A segurança alimentar, de fato, é uma preocupação primordial. Dificilmente alguém já não passou por um episódio de doenças transmitidas por alimentos, seja comendo fora, em uma viagem ou até mesmo dentro de casa. Os alimentos que compramos no supermercado podem conter patógenos microbianos, agrotóxicos ou até mesmo materiais radioativos. A alergia alimentar também é […]